相关杭州中山南路美食街的扩展：
杭州的中山南路美食街 怎么样呀 会不会是像大学里面的美食节一样的糟糕呢？有没有朋友去过没呀？？？谢谢 我认为那里很好，可以品尝到特色美食。我建议你去去
杭州城西这条800米长的小路，一点都不“躺平”,甚至还有点“卷”！面包店、咖啡店层出不穷……
钱江晚报·小时新闻记者 潘骏
杭州这几天的天气不要太惬意哦，太阳晒晒，桂花闻闻，马路上的宝藏店铺一家家荡过来，从白天荡到日落也是很有可能的。之前大家所知道的中山北路至中山南路，孩儿巷，“新马泰”都能算杭州小马路之光，但这些都在老城区里。
今天我想说的是，在大城西，北起申花路，南至余杭塘路，在 870 多米长的塘萍路。周围有着近 10 个住宅区。瞄准社区小店的定位，越来越多的特色店铺开始在此聚集。
塘萍路一点不“躺平”，甚至还有点卷在这里新开的面包店、咖啡店层出不穷，今天我们就去看看都有什么宝藏小店吧。
面包店·Marufuwa
今年6月在塘萍路上开的一家面包店，之前在上海是开面包工作室，并不是像传言说的是在上海有门店。
塘萍路上的这家店是Marufuwa的首家门店，店名取自日语「まるふわ」，「まる/ maru」代表“圆圆的、完整的”，「ふわ/ fuwa」则有“柔软、蓬松”之意。
6月6日开业，据说一连好几天都不到12点面包就卖光了。这次可算是错峰探店了，到店内的时候各个品种的面包都还有。
不大的店内分为制作区和销售区。店铺内各种细节都在精准体现店主的个人风格及喜好。
墙面上写了每款面包出炉的时间。
另一面墙上，已经摆满了外卖订单的袋子。
作为一家社区店，除了有不少因为口口相传前来探店的客人，周边邻里也慢慢将其作为日常生活中会出现的一处据点。
店员说会有阿姨前来询问“你们这里卖的最火的是哪一款？我想要最火的那个。”也会有妈妈领着刚放学的小朋友来到这里，一起选几款香喷喷的面包回家。
也会有妈妈领着刚放学的小朋友来到这里，一起选几款香喷喷的面包回家。
我买了贝果和店里销量第二的橙皮白巧，这橙皮白巧吃的味道还不错。现在嘴巴里还会浮现出这款面包的味道。
面包店·Colorful Bakery
浙大医学硕士开的面包店，今年35岁的黄晓斌，研究生同班6个同学，只有他开了家面包店。
2013年，黄晓斌即将硕士毕业。当时他正准备托福雅思考试，想要出国留学。但一部名为《保罗教你做面包》的纪录片吸引了他，“做面包其实就是在面团里养酵母，跟我所学的知识是相通的，为何不试试呢？”
黄晓斌开始在实验室研究面包。三四个月时间里，他做了很多实验。
在黄晓斌看来，做面包和做医学研究其实差不多，“读书做研究，是我喜欢的，每天生活都很充实。现在做面包，看到面包从雏形到成品，也是件很有成就感的事情。”
他只想把面包的品质做到最好，认真研究每一种面包的原材料比例，一遍遍地试，就像学生时代做实验那般。想法也很纯粹，就是想当一个优秀的烘焙师。
慢慢的，黄晓斌做的面包得到了更多人的认可，店里的回头客越来越多。渐渐的，小店收支平衡了；渐渐的，盈余越来越多了。现在生意好到什么程度呢？黄晓斌说，应该不比从事基础医学相关专业的同学赚的少吧。
即使这两年受到疫情影响，黄晓斌还是在去年和今年又分别开出了分店，都叫“colorful bakery”，分别在紫金港和临平。
现在在店里，贝果、可颂、法棍系列是最热销的。顾客对店里的面包最多的评价就是：便宜、好吃。
面包店·Lagom13
这条街上新开的面包店，店门头极简到了极致，不仔细看是看不到店招的。已经有陆陆续续的顾客来店内打卡拍照了。走在附近就能闻到店内飘出的面包香味。
跟一般面包店不同的是，这家店直接把面包放在烤盘上端出来售卖。
咖啡店
这条街上的咖啡店，仔细观察，结合社区店的模式，店名后面都或多或少带了点alcohol的元素。早C晚A，在这里深入人心。
Untamed Coffee&Wine
武林地区的热门咖啡店也开到塘萍路了，他们家最出名的就是主打澳洲风味。店里数十种单品豆子几乎都来自澳洲。摆满一面墙的澳洲单品咖啡豆……
UNTAMED的意思是不被定义的，未被驯化的。
塘萍路店延续了戒坛寺巷店的风格，黑白的装修色调，最重要的还是那种闲适随意的氛围。
The why cafe&pub
老板娘就是住在周边小区里，她说眼看着这条路上的新式小店越来越多，她也按捺不住，学做咖啡、尝试调酒，开出了自己的第一家小店。
“我觉得每个女生都有这样的一种情怀，要么是一家咖啡馆，要么是一家花店，这边的商业氛围很好，人流也很旺。所以我觉得在这条街上开店我还是蛮有信心的。
Moon cafe
Oval coffee&whisky
小吃店
如果你是爱吃面食的吃货，去塘萍路的中间一段（水月街到润园街），做面食的各种小店多达十几家，可以说是“面食一条街”了。
王继莲小笼
主打桐庐毕浦小笼，面积不大，装修干净朴素。
八个一笼的小笼包，底厚边薄，顶部豁口微大，渗出的肉汁晶莹。不同于灌汤小笼包的汁水四溢，毕浦小笼一口下去首先咬到的是吸收了丰腴肉汁的面皮，柔软蓬松，再是饱满新鲜的土猪肉，嚼劲十足。每一口都能吃到暄软的面皮与扎实的肉馅，叫人大呼满足。
毕浦小笼包好吃的秘诀正在它的皮与馅上。店里的包子都是老面发酵，面皮更蓬松，也更有嚼劲。但是老面发酵对温度、湿度有着极高的要求，面随时都在变化，需要发面师傅时刻观察，把控好发酵时间。
包子内馅用的是黑猪肉，配上店里秘制的黄椒酱，更是一绝。酱料都是用桐庐本地的辣椒，纯手工制作。
店里还有什锦菜包、现打豆浆等，也都用料新鲜、扎实。菜包里有雪菜、榨菜、豆腐、豆腐干、油豆腐，满满一个，用料十足。豆浆是每天早上新鲜打的，只消放置一会，就会有微微凝固的豆腐花。
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