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默哀三秒钟 我想吃点儿嘛(四)

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相关默哀三秒钟的扩展:
《默哀三秒钟》的歌词、是谁唱的啊、? 难道就这样子走了么 你的心里真的放的下 我们不是不相爱 现实太多无奈 她逼迫我 离开 真的就这样子走了么 我知道你一定放不下 明知道没有未来 我们却不愿放开 竟然还选择相爱 默哀1,2,3 用三秒钟埋葬我的爱情 倒数3,2,1 我的生活还要继续 默哀1,2,3 用三秒钟忘记所有曾经 说声对 不 起 也许我们不该相遇 网络歌手小青唱的。
我想吃点儿嘛(四)

前言:2006年12月31日一天,完成此稿大部分,但是由于该死的系统原因,没有保存下来,为失去的文字,默哀三秒钟吧!东仓胡同里的米线 先生看过我写的《我想吃点嘛?》上,中篇,我让他猜接下来我会写什么?他不假思索脱口就说出米线,其他几项也正是我打算写的,看来知我莫如夫啊!第一次吃米线大概是一个晚上,看到很多人拎着米线袋子,甚至有人提了好几份,我们便动心了,打算也去尝尝,开米线店的是一对老夫妇,女的在店里负责打扫卫生,忙着收拾上一个客人留下的碗筷,很仔细的把桌子抹干净。男的则负责掌勺,因为前面还有几个人在等米线,我便有机会在一旁看他做米线,先在锅里放一小把油菜,舀入高汤,待锅开后,加入米线,再挖上一勺特制的酱,加点盐和味精,最后放进去几个鹌鹑蛋,一份香喷喷的米线就做好了。尝了一下味道还真不赖,就是有点咸,吃一口范镇烧饼,吃一口米线,刚刚好,这顿饭吃得爽。后来因为经常光顾,也渐渐了解这对夫妻的一些情况,他们是外地的,在山师东路还开有一家分店,有一个漂亮女儿在山艺读书,偶尔也能碰到她周末在店里帮忙。还喜欢吃他们的砂锅米线,贵五毛钱而已,但是味道更浓郁一些,七八个沙锅在特制的炉子上同时沸腾,不仅饱口福,也饱眼福。一次去吃,发现老夫妇没有在店里了,变成了两个小伙子,问他们是不是亲戚,得到一个很含糊的回答:“是。”又吃了几次觉得味道大不如从前,没有过多久,店便关掉了,变成制作不锈钢门窗的啦!也在别的地方吃过米线,但是味道都不行,仔细想来我很久都没有吃过米线了。

山大南路中段的雅士居 这是一家很小的鲁菜馆,巴掌大的地方满满的挤了五张桌子,虽说馆子简陋,几乎看不出曾经装修过的痕迹,但却极其拽,原因有三:一是如果你有幸能找到这家位于胡同深处的小酒店,第一次来恐怕只能得到一个电话号码,需要提前几天甚至一周打电话才能预定上,二是大厨是个特一级,猜想可能是个特行独立的人,不去大酒店谋事,甘愿开这样一家小饭店自得其乐,服务员就一人,是位中年妇女,不知道是厨子的女儿还老婆,不论是接电话还是上菜,态度生硬一副爱来不来的架势。说归说,谁让爱吃馋嘴的人多呢,即便受了服务员的气,也没有见顾客少了。三是这家店还上过央央台的介绍各地美食的节目,真想不到济南还有这样一家与草包包子齐名的地方呢,当时节目中也并没有指出具体的地方,只是说在山大南路一个胡同里,再经主持人大嘴先生一通忽悠,真是吊足了我们的胃口,我和先生对视了一眼,咽了一下口水,暗暗记下店名,决定扫遍山大南路的所有胡同,也要挖出这家店来。同样爱吃的张同事听我先生一提也很动心,打算和我们一同去找,说来也巧,他女朋友(现在老婆)恰好在山大南路租房子,有次送她回家竟然偶遇雅士居。按照张同事所说,华清池旁边的小胡同。不过我们能吃到那里饭可真是颇费周折,第一次想吃,我和先生下班回家特意绕道过去,进门大喜:没有人。谁知女服务员一开口,心便凉了,“预订了吗?全都预定出去了”于是我们失望的走出店门,想想怎么也不甘心,我便让先生又折回去,要了一个电话号码;第二次打算去吃竟然没有预定上,让我们订后天的;第三次提前三天却仅仅预订到晚上七点才能去吃,五点下班,剩下的时间怎么打发?总不能回家吧,按照常年在家蹭吃蹭喝的习惯,我是下班进门就吃,无奈只好给还是孕期中的文锦打电话,以请他们吃饭为名,求她老公先陪我们打羽毛球去,两个人打,我体力吃不消。终于在流着哈喇子的奔跑和跳跃中度过一个小时。七点差几分,我们进去的时候,女服务员正在抹门口墙角的桌子,不大的房间里挤满了形形色色的人,不过大家都是爱吃的同道中人,虽然陌生,但是看起来却也有几分亲切。没有菜单,服务员指了指里面墙上贴着的一张大黄纸,用红字密密麻麻的写着菜名和单价,不但卷了角,有些地方还被撕破了。我粗略了看了一遍,价格还算适中,不知道吃什么好,便让他们推荐几道招牌菜。女服务员也不含糊捡着贵的来报出一长串菜名来,我们便点芙蓉全蟹、爆三样、清炒里脊丝、九转大肠这四道菜。最先上的爆三样,不知道是我们运动之后太饿了还是太好吃了,反正没有几下子,一盘子便基本吃光,顾不得斯文了,第二个端上来芙蓉全蟹也是顷刻便光,文锦夫妇,不忘夸我们竟然能找到这个好吃的地,味道绝对不亚于其他名店。肚子里有了食物,吃饭的速度自然就放慢了下来,有机会细细品尝后两道菜的味道,我这个不怎么吃肉的人,因为怕腻就选了一块最小大肠的,除了甜香还真没有一点杂味,便又弄了几块来吃,先生看了我一眼,说:“少吃点,小心又跟上次吃水煮肉片,吃得滑了肠。”“吃饭,吃饭,别提恶心事。”我才不管又夹一块添到嘴里。连忙岔开话题现学现卖给文锦夫妇讲什么样清炒里脊丝才算做的成功。席间还碰到有几拨来吃饭的,刚探头进来,就被女服务员客气的请出去:“厨师下班了,改天再来吧!”看看这人气还真够火爆的,这顿吃的心满意足啊,就是那用磕了瓷破碗盛的米饭都好像比别处的香。腆着圆滚滚的肚子,我和先生谢绝了文锦夫妇用车送我们回家的好意,我们坚持腿儿着回家,路上消化一下。再一次去吃是徐同志要求老大请客,请我坐陪兼选址,我自然选择去雅士居啦并且提出要带家属!这次还算订的顺利,但是被要求五点去吃,而且要在七点前吃完走人,虽然有点苛刻,幸好我们不喝酒只是吃饭就答应了。因为那条路塞车很厉害,我和先生走着过去的,竟然和开车过去的老大他们同时到。这次店中颇冷清,只有我们四个人还是点了那四道菜,但是味道好象大大不如第一次,特别是九转大肠,回味还有点儿苦,看来今天厨师的心情不好。老大似乎对我选的地方很不满意,觉得太过简陋,吃饭的同时还老惦记停在路边的车会不会被交警拖走,哼!太影响吃饭的情绪啦,就此发誓再也不和老大一起吃饭,道不同,不相为谋。刘同志也是个爱吃得主,经常给我们推荐好吃的地方,记得他曾经带我们去过一家清真饭店,到现在我还记得那羊脸的味道,真是地道。听我们多次宣传也一直想去尝尝,请我们去吃,当然不能含糊提前一周就预订好的位子,只是到那日却有很多同志有事不能去了,刘同志也觉得有点遗憾。幸好在门口遇到最近被借调出去赵同志,这饭局才不算冷清。这次吃得最爽,只有我一个女同志,他们四个人都是标准的食肉动物,点的菜菜比较多,比较适合我这种爱吃自助的人,喜欢每样都尝尝。几杯酒下肚,大家彼此都说了些肝胆相照的话,想不到那天竟然是刘同志正科九周年,机关就是这么捉弄人,本来一个很有才华的人被折磨得

不成样子,还好那顿饭不久,刘同志就高升到别处去了,偶尔还会想起那顿饭,只是记得吃得很愉快,却怎么也想不起吃过什么了。油璇,说来惭愧我其实并没有吃过最正宗的那家,有一段齐鲁晚报上经常介绍济南名吃,我和冬冬还曾经商定要去经五纬二的聚丰德,吃苏大爷作的油璇,打电话一问才知道限时限量供应,然后就这么错过了。油璇我很小很小就开始吃了,是市里二院附近“一发馄饨铺”的,妈妈说我十个多月在托儿所的时候,每天中午都要给我送午饭,一碗馄饨一个小油璇,我都吃的光光的,天晓得只有八颗牙的我,是怎么吃下去的。妈妈每次讲这段历史我都要小小的抗议一下:怎么给这么小的孩子吃这么多饭(据说小时候多吃是后天变胖的罪魁祸首)大人们一厢情愿的为了体现什么社会主义优越性,为了满足被别人称为育儿能手的虚荣心,就这么育肥了无知的我。因为爸爸是个粗线条的人,弄不清东西的名字就买回来给我们吃,以至于我就这么不明不白的吃了几十年,也弄不清哪种盘着圆圈,酥酥脆脆的饼叫什么,就统称为烧饼。一直到看到报纸上介绍济南小吃才恍然大悟,原来那种好吃的饼的叫油璇啊。知道名字后第一次吃到,是在大明湖南门附近的曲水亭街,我拉着先生找传说中的九华楼,想尝尝他们的招牌菜九转大肠,在附近一条街一条巷子的找也却未寻到,饥肠辘辘时候看到一对夫妇在三轮上旁支了案板揉一块油油的面,还不停的再沾点油,揉得差不多的时候,加入葱花肉均匀,放到炉面上一个类似煎饼鏊子的铁板上按平,反正面煎到一定程度后,就可以放到炉膛中烤制了,当葱花的香气飘出的时候就烤好了,再用手指在饼中间一戳,一个好看的造型就出来了,最最怀古的是,他们并不是直接用塑料袋装,而是用那种已经消失了很多年,大概是草纸的深色纸先裹起来,这样即使放到不透气的塑料袋中,也不会太快就失去酥脆的口感。陆续有吃了几家做的油璇,因为没有吃过最正宗的,不好评说差多少,但不管在那里碰到,都蛮喜欢买来吃的。写‬于‬2007年8月3‬ 1‬日‬

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