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江西美女在北京开烧菜馆，包子和米粉更受欢迎，不预约还吃不上
提起最能吃辣的省份，人们首先想到的肯定是四川、湖南、重庆等地，江西一般很少被列入其中，其实江西也是吃辣的王者大省，在最能吃辣的省份排行榜上稳居前五，据说当地人常常把辣椒当成下饭菜，直接拌入米饭中食用，就吃辣这件事还上过热搜。
江西人有多爱吃辣？一位江西美女在北京一个小区里开了一家烧菜店，因为前段时间特殊时期不能堂食，所以为了打发时间，美女就在店里研究各式各样的新菜品，研制的包子，备受附近居民的喜爱，一般的包子都是酱肉、鲜肉或蔬菜馅，比较咸鲜可口，但她家的包子，内含辣椒，一口下去又香又辣，令人回味无穷。
包子馅料是用一号土猪肉制作而成的。美女将猪肉剁成沫后，加入适量的酸菜、辣椒、盐拌均，拌好的肉馅，配色鲜艳，包入皮中上锅蒸熟后，皮软馅Q,汁水浓郁，一口下去，猪肉的鲜味、酸菜的咸酸、辣椒的辛辣，依次散发出来，层次丰富，酸辣开胃，很受客人的喜欢，每天下午才出锅，不预约还吃不上。
除了比较辣的酸菜猪肉包外，店里还有猪肉小葱、猪肉白菜两款包子。猪肉小葱，皮薄馅多，虽然没有很浓郁的酱香，但葱香味十足；猪肉白菜口味比较清淡，浓浓的肉香中略带一丝微甜；这两种包子的调味虽没有酸菜猪肉包可口，但比一般的包子要美味许多，只不过食用的时候，一定要趁热吃，因为冷了，里面的汁水也就“干枯”了。
当然除了重口味的包子，他们家最受欢迎的还是各种江西米粉。粉的种类很多，有牛杂汤粉、原味拌粉（汤粉）、啤酒鸭拌粉（汤粉）、黑猪肉拌粉、一碗香拌粉等等，加起来一共有十几种，其中出镜率最高的是原味拌粉，她家的粉是纯绿色、无任何添加剂的手工米粉，这种米粉Q弹爽滑，加入辣椒、盐、秘制酱料拌匀后，食用起来香辣入味，润滑劲道，很受食客们的喜爱。
这家粉店中的大部分菜品都与辣椒息息相关，一些看似没有辣椒，色泽清淡的菜品，一旦入口，也会令食用者们满头大汗，如果你一点辣都不能沾，那么一定要提前告诉老板，让她不要放辣椒，只不过失去辣椒的粉、包子也就失去了灵魂。这样的江西小吃你敢吃吗？
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