都帝雅克酒庄（Chateau Toutigeac）位于法国波尔多（Bordeaux）两海之间（Entre-deux-Mers）的塔尔贡镇（Targon），是一个历经家族五代传承的酒庄。

都帝雅克酒庄的遗址非常古老，在那里可以看到的遗迹可以追溯到12世纪。当时，来自附近修道院La Sauve Majeure的Saint Gérard僧侣们建立了一个小社区。他们在那里种植葡萄树并建造了一座教堂。酒庄当时是一个拥有200多名居民的村庄，从这些非常古老的时代开始，十字架和天真的基督雕塑仍然存在。1928年，玛卓（Mazeau）家族的查尔斯·马勒（Charles Mallet）买下了酒庄所在的土地，并在这片土地上修建了都帝雅克酒庄。1949年米歇尔-古龙，查尔斯·马勒的孙女，勒內• 马祖的妻子，毕业于波尔多学院葡萄酒酿造专业。

1970年，米歇尔和勒內• 马祖四個儿子中的长子菲利普，买下了位于都帝雅克酒庄旁边的阿尔特酒庄，与其父亲共同將葡萄园开发至150公顷。1985年自勒內• 马祖退休开始，四兄弟便各自为业。菲利普•马祖成为了都帝雅克的酒庄主。他与妻子共同开发酒庄，扩展至110公顷，其中77公顷目前处于生产狀态。

1996年，夫妻兩人的女儿奧利安娜在获得了葡萄酒酿造高級技術证书后，也投入了酒庄的管理之中。2011年，奧利安娜•马祖成为了都帝雅克的酒庄主。她与她的兄弟泽维尔沿着先人的足迹，接过传统，成为了都帝雅克酒庄的第五代葡萄酒酿造人。都帝雅克酒庄的葡萄园位于距波尔多市区东南边30公里的两海之间，面积达到40公顷，其所处地理位置受大西洋（Atlantic Ocean）的影响较大，属于海洋性气候，一年中降水日数较多。葡萄园朝南和西南方向，种植土壤多为石灰质黏土和硅质黏土，园内种植的葡萄藤平均树龄为26年。都帝雅克酒庄在酿造优质葡萄酒的过程中也注重对环境的保护，力求绿色酿酒。在日常的葡萄园管理过程中，酒庄保留适量杂草，这些杂草能增加土壤有机质含量，并且产生的有机肥料能够给葡萄树提供营养成分。

在葡萄酒酿造方面，都帝雅克酒庄采用了传统和现代结合的工艺。以白葡萄酒的酿造为例，酒庄从葡萄园里精挑细选，采收品质最好的葡萄，用于酿造酒庄出品的两款白葡萄酒。挑选过的葡萄经过去梗破皮之后会进入冷浸渍过程，以提取葡萄皮中的风味物质。冷浸渍完成之后，将葡萄渣滓过滤，并将得到的葡萄汁转入不锈钢容器中进行低温发酵。发酵结束后，葡萄酒会和酒泥一起进行陈酿，从而赋予葡萄酒更多的风味。陈酿完之后的葡萄酒再过滤澄清后装瓶。除了酿造白葡萄酒之外，都帝雅克酒庄在酿造桃红葡萄酒的过程中也采用了低温发酵的方式，较低的发酵温度可以让葡萄酒的香气更加精巧细腻。现代化的设备以及精致的酿酒工艺使得都帝雅克酒庄出品的葡萄酒风味浓郁，酒体饱满，余味悠长。

都帝雅克酒庄主要酿造红葡萄酒、白葡萄酒和桃红葡萄酒，主要酿酒品种为长相思（Sauvignon Blanc）、赛美蓉（Semillon）、梅洛（Merlot）和品丽珠（Cabernet Franc），葡萄酒的年产量为300,000瓶。酒庄现已推出了多款品质上乘的葡萄酒酒款，同时，酒庄拥有40多年的成瓶出口贸易经验。自1973年，都帝雅克酒庄酿造的葡萄酒多次在巴黎、波尔多和布鲁塞尔（Brussels）等国际葡萄酒大赛中赢得多项奖章及殊荣。

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